طرز تهیه مرغ تند سیچوان

طرز تهیه مرغ تند سیچوان

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات داغ اینترنت، محتوای تولید غذا همچنان محبوبیت زیادی داشته است، به خصوص سری غذاهای سیچوان توجه زیادی را به خود جلب کرده است. در این میان، «مرغ تند قابلمه سیچوان گریدل» به دلیل طعم تند و لذیذش به موضوعی داغ برای جستجو تبدیل شده است. این مقاله شما را با روش تهیه این غذای کلاسیک سیچوان به تفصیل آشنا می کند و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست می کند.

1. پس زمینه موضوعات داغ

بر اساس داده‌های اخیر رسانه‌های اجتماعی و پلتفرم غذا، حجم جستجو برای ظروف قابلمه خشک 35 درصد ماه به ماه افزایش یافته است. موارد زیر مهمترین موضوعات غذای داغ در 10 روز گذشته است:

2. دستور پخت مرغ تند سیچوان

این غذا بی حس کننده، تند، تازه و معطر است. مواد زیر باید آماده شوند:

3. مراحل تولید دقیق

1.مرحله پیش پردازش
پاهای مرغ را تکه تکه کنید و با شراب پخت و پز و سس سویا سبک به مدت 15 دقیقه آنها را بخوابانید. برش های سیب زمینی را در آب خیس کنید تا نشاسته از بین برود. فلفل قرمز خشک شده را به قطعات برش داده و دانه ها را جدا کنید.

2.مراحل کلیدی در سرخ کردن
وقتی روغن 60 درصد داغ شد، برش های سیب زمینی را سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و بیرون بیاورید، سپس تکه های مرغ را سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود (حدود 3 دقیقه).

3.فرآیند هم زدن سرخ کردن
تابه را داغ کنید و زنجبیل و سیر را با روغن سرد تفت دهید تا معطر شود، رب لوبیا را اضافه کنید و روغن قرمز را تفت دهید، فلفل چیلی خشک و دانه فلفل سیچوان را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، در آخر مواد سرخ شده را اضافه کرده و یکدست تفت دهید.

4.کلید چاشنی
1 قاشق غذاخوری از شراب پخت را در لبه قابلمه بریزید، 5 گرم شکر برای تازگی اضافه کنید، کنجد سفید و پیاز سبز خرد شده را بپاشید و سرو کنید.

4. تجزیه و تحلیل نکات فنی

5. مرجع داده های تغذیه ای

6. بازخورد عملی از کاربران اینترنتی

بر اساس 107 بازخورد تولید اخیر از جامعه مواد غذایی، تجربیات زیر خلاصه شده است:

این غذای مرغ تند تند طعم سیچوان را به همراه دارد. این نه تنها برای شام های خانوادگی مناسب است، بلکه یک غذای گرم کننده در زمستان است. با تسلط بر تکنیک هسته "اول سرخ کردن و سپس سرخ کردن" و توجه به نکات کنترل دما که در مقاله ذکر شد، می توانید طعم اصیل سیچوان را نیز تهیه کنید. توصیه می شود برای رفع تندی آن را با آبجو سرد یا سوپ آلو ترش همراه کنید و از لذت بخش ترین تجربه تند لذت ببرید!